クク・サブジ、キャバーブ・クビデ、ゴルメサブジなど約10種類のペルシャ料理のレシピを掲載している。日本流のアレンジ方法も家庭で作るときに参考になる。
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アブグシュト、ゲイメなど約30種類のイラン料理のレシピを掲載している。イランでの家庭の食卓における慣習の豆知識も役立つ。
サムブセ、バーミエなど約30種類の代表的なイラン料理のレシピを紹介している。
イラン料理の歴史、代表的な料理について説明している。レシピ、レストランなどのリンク集も役立つ。
