柿の葉寿司、ごりの佃煮など６０の郷土料理の作り方をはじめ、方言と標準語の対照表のついた海の幸イラストマップ、山の幸イラストマップなどの情報を紹介。
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辻学園が運営。治部煮、ぶり大根など様々な料理のレシピや金沢の食文化、魯山人に関するエッセイを紹介している。
石川新情報書府が運営。かぶら鮨、鯛の唐蒸しなど16種類の石川県の郷土料理の作り方を紹介している。
