うどん

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作り方の工程を動画とポイント毎の注意点などによって詳しく解説しているサイト。工程ごとのポイントや、画像など、分かりやすい構成になっている。その他、適材、麺の種類などの情報も紹介している。

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おそば、うどんの打ち方、ゆでかた、つゆの作り方を写真付で初心者にも分かりやすく解説。そばうどん雑学などの情報も紹介。

香川県の讃岐うどんのお店全てのデータ、うどんとお店の写真、讃岐うどん食べ歩きマップ、リンク集など讃岐うどんの情報が満載。

オールアバウトのうどんに関する記事の特集ページ。

歴史由来、地域の差、栄養価他、様々なうどんに関する雑学などの情報を紹介。

小麦の植物学的分類、小麦の形態、うどんの風味と小麦粉の成分の関わりなどの情報を紹介。

うどんの栄養学、讃岐うどんの起源、塩、小麦粉などの情報を紹介。